我最不喜欢这种歌颂式的从头讲到尾的纪录片，对比之下，像是斗牛犬餐厅的纪录片至少重点还在于美食的过程。其实他的美食理念和意大利传统的美食理念一致，我的意大利同学以前也说过，简单就是美，意大利人做pasta绝对不会像美国人那样撒厚厚的芝士粉，材料的讲究非常重要。所以我觉得本片并没有讲清楚他对意大利餐饮的改革具体体现在什么新概念上

美食好看，但作为电影很无聊，就是一个人在这里说来说去。美食部分，绘画的结合就是在摆设构图上讲究一下，与音乐的结合就是全程放古典音乐。缺乏人味（指他个人的故事，影片辐射到人的部分，而不只是恋物层面的呈现）的纪录片，再美也是没啥味道。

退休了的可以看看

20.10.15博物馆作为一部纪录片，稳扎稳打的介绍了大师在成为大师过程中所做的一切和产生的影响。多一颗星是因为他让我见识到，厨师真的是用食物为音符的作曲家，也可以是以食物为颜料的画家。我一个调料爱好者在这种原材料的拥趸面前还真是有些自愧不如了。

Italiancuisineissodecent.【BRTV影视/BJIFF】（看得我流口水，赶紧点了个菠萝披萨🍕，哈哈哈。意大利乡下风景真美）

音乐世家出身的高级意餐料理师——马切西的个人传记纪录片。我尝试幻想出了帕瓦罗蒂等艺术家们，如何从剧院表演结束后，径直走入了马切西的餐馆；也同样对这样将餐饮文化，推崇至艺术高度的厨师们，报以敬畏之心；也与此同时，大致通过各方及其自身陈述，了解这位料理大师——如何将意式餐饮文化，推向了世界高地；特别认同片中一句话，“顾客享用美食时，不只是在吃东西，也是在欣赏一件艺术品”；如果全天下所有餐厅，都能用这样理念对待顾客，那对于“好吃”食客来讲，真的不能再幸福了；当然，全片也露出较浓的商业气息，编排上很像电视片，距影院观影氛围，尚且存在一定差距；PS：看完，再一次，自己“学习日料”想法被激发：该片日料也给予出了极高评价——认为日式料理，通过摆盘，还原事物本真自然美味；(我不能再认同了，好吃、简约又环保)

透过美食文化电影看到生活趣味。不知道从什么时候开始：吃饭不再是一种味道和享受，而成为一种填充和任务；不知道什么原因：食物退化到只有功能而失去美感。快餐、速递、速食，再快也嫌慢、再多也嫌少（急急急……）匆匆忙忙、慌慌张张，色厉内荏，急赤白脸，不仅是生活大压力，而是小目标带偏了活着本意，更是人们的心乱如麻，缺失安全感，更谈不上内心的平安和永远

有点儿像…他这个门派厨师学徒的大型夸夸现场，只是比较高级比较文艺一些。其实和作曲什么的并没有太大关系，只是说他把烹饪当成了艺术，可以是任何一种艺术——音乐、绘画、装置……30年后还回米其林3星厨师头衔，问题有人接着要嘛！这个卢米埃意大利展，又完整搞了一遍。从资料馆赶来，提前出来还是没看上开头，整体就是一般般吧。意大利语法语。中文内嵌字幕。豆瓣尚无评分。卢米埃影城1号LD厅20人左右。今日三连之二。进侨福芳草地和影城都不用扫码了痛快！

BJIFF2020云上观影三颗星分别给，配乐好评，料理好吃，意大利语好听

2020影博意大利影展居然忘标记了……意大利的电影看起还是舒服，音乐美食都很相得益彰，就是太容易犯困

千万不要和我一样，是为了看一部美食相关的电影而买票，否则你就会和我一样，觉得这个片子拍得和鬼一样……一般来说一部电影，不管是剧情片还是纪录片，欲望是肉体，价值是灵魂。这部片子的导演，不知道出于什么样的考虑，小心翼翼的避开所有可能表达美味的部分，一心一意只上价值，导致这部片子一点肉体没有，只剩下灵魂。看到一半，这沉闷的价值和电影令人坐立不安的配乐，压得我呼吸困难，真是咬牙才坚持看完。真是煎熬。也许导演觉得，以这个大师的行业地位，根本不需要再在食物方面对他进行任何赘述了吧？

瓜蒂耶罗·马切西每一道菜都可以说是艺术，但在国内的厨师没人会说自己做的是艺术。

老婆来自西西里的音乐世家//创作一种由厨师演奏的音乐//捍卫纯粹需要很大勇气//应该先尝食材通过摆盘搭配突出原材料的本味//21世纪将是属于食物原材料的世纪尊重自然和环境

逼格有点高，大师做菜给别人吃不用带口罩和帽子嘛？还以为会演做菜，结果全程聊天！

开头的金箔烩饭我就欣赏不来啦

电影像介绍艺术品一样给马切西的每道菜都标注上了名称和年份，而他的菜品也的确称得上“艺术”二字，当食物被赋予审美、形式和思想性于其中，其承载的也将不光是满足生理快感和果腹之需的基本作用。作为一部个人传记片，电影也完美的完成了它的任务，看完这部影片之后，基本上就能知道是哪些东西塑造了马切西大师的厨师之道，同时马切西作为新派意大利菜的开山祖师和代表人物，他的这部个人传记片也可以视作是新派意大利菜的源流考与编年史。

20.10.18中国电影博物馆意大利电影展。看的第二部独立人物传记纪录片，感觉还不错，和坂本龙一的B格差不多层次，看介绍的一些成名菜，最有印象的是【油脂】，搭配上音乐，把美食，绘画，音乐结合到一块去了。当然对菜的介绍不多，主要看周围的人是怎么吹这位名厨的，真的很想吃一次。

贵族范儿与彩虹屁🌈

咋说尼，想看的没有，乏善可陈。在结束前，拿出手机，查看附近美食，肚子咕咕咕……每年跨年，都有电影陪伴！今天也是生日呀，难得凑巧，新的一年，新的一岁，没啥心愿。

滤镜太惨白了食物看上去也不诱人

• 查看详情