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范妮的最后晚餐 Fannie's Last Supper(2010)
- 标签：
- 纪录片
- 类型：
- 电影
- 导演：
- Christropher Kimball
- 主演：
- Errin McMurrer
- 评分：
- 9
- 剧情：
- America's Test Kitchen head chef Erin McMurrer and mentor Chris Kimball re-create an 1896 12-course meal from American cookbook pioneer Fannie Farmer....
平民发疯，还是得指望有钱的美国人
最大的感想就是：1896年就那么繁华了..
weirdrichpeople'sVictorianstyledinnerparty.炉子确实很屌可是如果一心追求完美复古式料理为什么要用雪柜冰淇淋勺子厨房纸滴管这些现代工具。别抬杠。
评价的人水平很低啊烧柴的cookingtop的温度高得多我用professionalrange也没这个烫滴管冰柜冰淇淋勺在那时候就有啊
牛的年龄不一样，煮出来的明胶质地也不一样。
有意思
英国人也挺敢吃的，什么牛脑子，我的天哪。。
那么久远的年代啊，会花6、7个小时烹饪美食；现在的我花一个小时做顿红烧肉都嫌累。（PS：这个纪录片耗时耗力，真的用心了，）
喜欢这种追求还原历史的美食节目
范妮的最后晚餐
有点《穿越时光做甜点》的味道了。一个热爱维多利亚时代"有矿"的资本家搞的一场行为艺术式晚宴。过程挺有趣，食物看那个状态有点微妙……食谱撰写人自己是一位可敬的身残意坚了不起的女性。食物本身如何见仁见智，不过那个龙虾不按照食谱做不是没有意义了嘛？柴火炉好像变成了厨师不可控的因素，只能说现代厨房用具太过便捷，炉子本身的美观性大于实用性了额。广东冰糕到底是个什么玩意?姜汁冰雪贝?
可以试试了1896年的烹饪书
广东雪糕还挺有意思，突然想吃姜味冰淇淋
牡蛎、牛杂汤、炸鱼饼、美式炖龙虾、鹿脊肉、烤鲑鱼、炸洋蓟、广东冰糕、烤鹅、维多利亚果冻、蜜柑蛋糕、咖啡奶酪曲奇真想吃完这一set
笑死，除了蛋糕和果冻，其余一点食欲都没有。
看过即吃过
Fannie的厨艺书1896年出版，1915年去世。了解20世纪初美国人的食物和餐桌礼仪。有趣的包括：食物不能留牙印，例如吃水果要用刀叉切成小块吃。每道菜都不能吃完，不谈论政治，用餐不超过2小时。
只能说是富人对一个梦的追求吧，或许这个评价有些片面了，不可否认厨师们会在研究探索并最终成果里感受到快乐，但是楼下的炙热与手忙脚乱和楼上的从容优雅与欢笑，总是让我觉得有点不适
力荐的原因还挺私人的，我不知道有多少人跟我一样，一直感觉被时代追赶着，不停的加速加速，可是我们加速干什么呢？想到以前的人们，一天有6-7个小时在做饭，感觉很不可思议，但转念一想，生活与吃息息相关，人们活着的意义，吃也真的占有一大部分，可是我们叫外卖，没心思钻研。而且在这个十多年前的纪录片里，我看到了一些纯粹的快乐，无论是一百多年前的美国，还是十年前的这个复刻维多利亚时代的厨房里。
看到短评有人说这么做一点意义都没有，但是这个纪录片完全完成了我的梦想！以前对维多利亚时期的饮食超级狂热，就希望有人能把它们全做出来看看到底什么样…
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