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职业人的作风：道路的究极 向前探索～天妇罗职人早乙女哲哉 仕事の流儀 「道を究める、その先に てんぷら職人・早乙女哲哉」（2012）(2012)
- 标签：
- 纪录片
- 类型：
- 电影
- 导演：
- 主演：
- 早乙女哲哉
- 评分：
- 9
- 剧情：
- 早乙女哲哉是日本著名天妇罗料理亭“みかわ是山居”的店主兼主厨，是日本美食界最负盛名的天妇罗料理大师，与“寿司之神”小野二郎、“鳗鱼之神”金本兼次郎一并被尊为“江户前料理三神”。 NHK《职业人的做风》（仕事の流儀）系列此次主要记录讲述了早乙女哲哉作为天妇罗职人其生涯中的两个 转折 点：成名前，早年如何直面自身胆小怯懦的性格弱点并将之转化为专注细致的职业作风；成名后，晚年遭遇经济萧条，用自己坚持本色，创新料理的行动安慰暂时停业的料理界朋友，鼓励其再出发的故事。...
什么是专业精神？早乙女哲哉：从客人那里得到赞美，就朝着那个方向一直前进，不要随波逐流，保持自己的风格，一个男人不在于有多厉害，而在于他有多认真。
《和食双神》同期看的
看到张雪葳的镜头了
老爷子的精神真的很鼓舞人了无论世道好坏都要坚持把事情做好积极的去应对！
有一种投入的感动
不断钻研，直到130岁，都不会停下来。让一个“小东西”成为自己的标签，不能大而抽象，而是小而具体。
饿
希望国内师傅研究不出天妇罗就不要给自己的炸串取新名字出来骗钱了
打卡记录，2016年观看。
已经过去了只要料理好吃，店就能生存下来的时代了吗？
片名叫做“天妇罗之神：早乙女哲哉”，很棒的一位老头，日本匠人，崇高又下饭
后半段好看，其实他让人佩服的完全是不讲道理、只表现生活的时候。不足是我觉得日本拍这类片子，都太装了，或者说有种僵硬的升华感。
“我已经胆小到什么都不怕了”
做叔叔的客人真的很幸福，不经意不动声色地被观察着爱护着。天妇罗不是低廉的食物，想做好任然需要用心钻研，哪一行都是这样。迅速打开大众点评看怎么预约，等到疫情结束我一定去光顾！叔叔和金本爷爷，小野爷爷都要好好活着！你们至死都是少年！
“在简单的世界里，不断探索新的可能性”；“永无止境地进步”；“直到130岁都要不断填补漏洞”。
也曾因弱小，去车站检票口直面人流。未必上升到文化高度，同为职场中人，颇有感触。
果然真正的大师都是谦逊的说着是自己怯懦的性格造就了自己的成功其实比谁都不服输一直在追求自己厨艺的极致
17年的时候看的了那时候还憧憬着之后的假期去21年了现在已经
看的我口水直流
活着能吃到用心做的料理已经很幸福了
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- 主演：
- 早乙女哲哉
- 类型：
- 古装
- 地区：
- 暂无
- 评分：
- 8
- 简介：
- 三星改五星了，真的上头了，一小半是因为剧情 ，一大半是因为人物塑造，男一男二男三中男主尤甚，我非常吃这种人设，就是“英雄”脱离了他原来的地位，但江湖中还有他的传说，另一个喜欢这种人设的点是他做了很多事情但被大家所不理解，甚至误解。这样的一个在江湖中混迹多年的人搭配男二一个江湖小萌新，就很有看头。演技不评价了，不算出戏，一开始听他声音别扭，看到后面也慢慢习惯了，我之前对男主演戏确实有成见。唯一从头到尾不能忍的是导演总喜欢拍大特写（比如眼睛），以及乱拉速度，即一个快速的运镜加定格，就不能规规矩矩拍吗...
- 评论：
- 小四是知道如何挑人的，且知道把人拍的好看的，且知道如何留白的。
- 成毅的台词确实是里面所有角色里最差的，真的需要好好练一练。
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